와인향 구별<포도향이냐 숙성향이냐> 와인, 포도향이냐 숙성향이냐 ◆박원목 교수의 알면 더 맛있는 와인 이야기◆ "어, 술맛 좋다." 잘 담근 동동주나 찹쌀막걸리를 한잔 들고 하는 감탄사다. 우리 전통 술은 맛을 중심으로 품질을 판단한다. 그러나 와인은 맛도 중요하지만 향을 더 중요하게 여긴다. 와인 품질 평가에서 향기가 70% 정도를.. 관 심 사/와인글모음 2007.08.08